诸城汇康食品机械、肉类腌制真空滚揉机厂家、肉类腌制真空滚揉机

呼吸式真空滚揉机：

使用真空滚揉机可得到以下效果:

    1.使腌制液在原料肉内均匀吸收

    2.增强肉的结合力，肉类腌制真空滚揉机原理，提高肉的弹性

    3.保证肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口

    4.增加保水性，提高出品率

    5.提高产品的柔嫩性和结构稳定

特点：

1.滚揉机采用转动支架，卧式液压倾斜滚揉，具有更大的装载能力和更方便地卸料性能。

2、变频无级调速，速度范围3-12 rpm（可以选择1-4 rpm低速功能。）；启动平稳，降低机器启动时的冲击，延长设备使用寿命。

3、专门配置辅料真空吸管。

4、采用（选配）PLC和触摸屏控制可以将总工作时间较多分成六个工艺循环，每个工艺循环分成两步，肉类腌制真空滚揉机厂家，每一步单独设定时间、转速、真空状态、转向。满足多样性产品的加工要求。高标准的卫生设计。

5、整机采用SUS304优质不锈钢材料；滚揉桶内部精细抛光，肉类腌制真空滚揉机，无卫生死角，卸料位置能彻底排水。

6、可选的“V型”和“单片型”桨叶，不同的滚揉力度，肉类腌制真空滚揉机型号，适应不同的产品。肉类腌制真空滚揉机，肉类腌制真空滚揉机原理

滚揉是肉块中能量转换的物理过程，它促进了液体介质（盐水）的分布，改善了肉的嫩度，提高了岩溶性蛋白的提取和向肉块表面的移动。在可控制的滚揉环境中保水力、出品率和总的产品质量均可提高。**的滚揉系统能提供尽可能多的参数控制。肉类腌制真空滚揉机，肉类腌制真空滚揉机原理

产品特点：

一、无空气注射

二、适当的载荷

三、滚揉期间的工作和间歇

四、滚揉机的转速可以调节

五、滚揉方向可以轮换转动